Cómo preparar café con prensa francesa

Es muy fácil preparar en cada tu café favorito con la prensa francesa.

¿Por qué utilizar la prensa francesa?

Este método de elaboración de cafe sin filtro de papel permite extraer del cafe todo su sabor. Recuerda que los filtros de café absorben parcialmente el sabor. Este tipo de método permite obtener un café con mas cuerpo y mas sabor.

1.- El primer paso consiste en tomar café en grano y molerlo a un molido grueso. Siempre utiliza café recién tostado. Si utilizas un molido fino, el café puede salirse de la prensa y terminar en tu taza.

Por lo general la regla es de una cucharada grande por 180ml de agua. Puedes agregar 2 si lo deseas más intenso.

2.- Calienta agua de preferencia purificada, que no este hirviendo, sino en ebullición y agrégala a la cafetera y moja los granos. Este es un método de inmersión total.

3.- Ahora coloca la tapa superior conocida como émbolo y aun no bajes la prensa. Espera 4 minutos y deja el café reposar. Hay quienes dejan el café reposar por 5 o 6 minutos para tener un sabor mas intenso.

4.- Comienza a bajar el embolo suavemente hasta la parte inferior de la prensa.

Listo ahora puede servir y disfrutar tu café.